Ghid practic
Pe prima pagină ai văzut planul parcelei. Aici coborâm în grădină: cât pui în farfurie, cum arată o zi când stai la birou, când cari greutăți sau când mergi la sală, ce obiceiuri merită smulse și ce să plantezi în locul lor.
Exemplele sunt orientative. Nevoile diferă după vârstă, înălțime, efort și starea de sănătate, iar un nutriționist le poate potrivi exact.
Uhawuva · semințe de obiceiuri
Unelte la îndemână
Mâna crește odată cu omul, așa că e o unitate de măsură care se potrivește singură cu statura. Nu e exactă ca un cântar, dar e mereu cu tine, la cantină, acasă sau la o nuntă.
Proteine
O bucată de carne, pește sau tofu cât palma ta, fără degete, cam de grosimea ei. Pentru cei mai mulți bărbați, una-două palme la o masă principală.
Legume
Doi pumni de legume crude sau gătite la o masă. Aici e greu să exagerezi: dacă rămâi cu foamea, adaugă mai întâi din stratul acesta.
Cereale și cartofi
Unul-două căușe de orez, paste, mămăligă sau cartofi. Mai mult în zilele cu efort fizic mare, mai puțin în cele petrecute pe scaun.
Grăsimi
Unul-două degete mari de ulei, unt, nuci sau semințe. Grăsimile sunt utile, dar adună multe calorii într-un volum mic.
Trei straturi înălțate
Planul farfuriei rămâne același. Se schimbă doar cât de mari sunt straturile, după cât te miști în ziua respectivă.
Mai puține căușe de cereale, mai multe legume. O plimbare după prânz ajută la fel de mult ca orice aliment.
Căușe mai mari de cereale și cartofi, apă des, mai ales vara pe șantier sau în câmp.
Proteinele împărțite pe mai multe mese sunt de obicei suficiente; pulberile nu sunt obligatorii.
Plivitul
Nu e nevoie să scoți tot din grădină dintr-odată. Alege o singură pereche pe săptămână și las-o să prindă rădăcini.
Smulgem Mâncarea prăjită zilnic, în mult ulei.
Plantăm Cuptorul, grătarul sau tigaia cu o lingură de ulei; prăjelile rămân pentru ocazii.
Smulgem Sucurile dulci și energizantele de la birou.
Plantăm Apă plată sau minerală, apă cu lămâie, ceai rece neîndulcit făcut acasă.
Smulgem Micul dejun sărit și cina uriașă la zece seara.
Plantăm Ceva simplu dimineața și o cină mai mică, mai devreme.
Smulgem Mezelurile și cârnații în fiecare zi.
Plantăm Ouă, brânză, pui fiert sau copt, pastă de năut ori fasole pe pâine.
Smulgem Chipsurile și covrigii sărați în fața televizorului.
Plantăm Un bol mic de nuci nesărate, morcovi, ardei sau un fruct.
Smulgem Masa mâncată în picioare, în cinci minute.
Plantăm Un sfert de oră la masă, cu furculița lăsată jos între înghițituri.
Pluviometrul
Băuturile se uită ușor când vorbim despre mâncare, deși pot aduce multe calorii și mult zahăr. Citește-le ca pe un pluviometru: jos stă ce poți turna des, sus ce pui rar.
Berea de după meci, vinul de la masă sau țuica de la sărbători aduc calorii și pot strica somnul. Nu există o cantitate despre care să spunem că face bine. Dacă iei medicamente sau conduci, nu bea deloc.
Câteva cești pe zi sunt obișnuite pentru mulți adulți. După ora prânzului poate tulbura somnul; zahărul și frișca adăugate contează mai mult decât cafeaua.
Lactatele fermentate, laptele și ceaiurile neîndulcite se potrivesc ușor în zi. Sucurile de fructe, chiar și cele naturale, mai bine un pahar mic decât o sticlă.
Ea umple pluviometrul. Ai o sticlă la vedere, bea la fiecare masă și mai des când e cald sau când transpiri. Dacă ai o boală de rinichi sau de inimă, cantitatea o stabilește medicul.
Jurnalul de grădină
Nu e un meniu de urmat la virgulă, ci un exemplu de ritm: pește de două ori, leguminoase de câteva ori, carne roșie rar și o zi mai liberă.
Luni
Supă cremă de legume, pui la cuptor cu cartofi și salată verde.
începem ușor
Marți
Ciorbă de fasole, apoi o salată de roșii cu ceapă; seara omletă cu spanac.
leguminoase
Miercuri
Macrou sau sardine cu mămăligă și salată de varză.
pește, prima dată
Joi
Tocăniță de linte cu morcovi, pâine integrală, iaurt la gustare.
zi de post, dacă îl ții
Vineri
Paste integrale cu ton și legume, apoi un fruct.
pește, a doua oară
Sâmbătă
Grătar cu prietenii: câțiva mici sau o ceafă, dar cu salată mare de ardei copți și roșii.
fără vină, cu măsură
Duminică
Ciorbă de legume, sarmale în foi de varză cu mămăligă, compot.
masa de familie
Unele alimente nu se potrivesc oricui: pentru precauții, semne care cer un medic și răspunsuri la întrebări frecvente, citește Vremea și întrebările.
Ai o întrebare despre un exemplu de aici? Scrie-ne prin pagina de contact; răspundem despre texte, nu despre cazuri personale.
